Barbera

Classificazione

DOCG

Zona di produzione

Portacomaro d’Asti

Uve

Barbera in purezza

Vinificazione e affinamento

Le uve, vendemmiate a mano, vengono vinificate tradizionalmente in rosso con delicata macerazione delle bucce. Il vino viene quindi posto a maturare per otto mesi in tradizionali botti da 5 hl di rovere francese a cui fa seguito un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia di tre mesi.

Colore

Rosso rubino con tenui sfumature violacee.

Profumo

Pieno e intenso con sentori di ciliegie e spezie nel finale.

Sapore

Fresco e fruttato, pieno e piacevole, persistente.

Temperatura di servizio

Va servito intorno ai 18°C.

Abbinamenti gastronomici

Vino da tutto pasto indicato specialmente per piatti ricchi di sapore, arrosti, carni grigliate, formaggi.

Gradazione alcolica

14% in volume

Formati disponibili

750 ml