Brachetto
Classificazione
Piemonte DOC
Zona di produzione
Portacomaro d’Asti
Uve
Brachetto in purezza
Vinificazione e affinamento
La vinificazione avviene con pigiatura soffice delle uve, dopo una fase di criomacerazione della durata di 3/4 giorni.
Questo processo ha lo scopo di mantenere ed esaltare gli aromi primari dell’uva. In seguito avviene la fase di spumantizzazione.
Colore
Rosso rubino tenue con festosa spuma rosea.
Profumo
Pieno e piacevolmente intenso con sentori di rosa bulgara e muschio.
Sapore
Armoniosamente dolce, fresco, finemente aromatico.
Temperatura di servizio
Va servito attorno ai 6°- 8°C.
Abbinamenti gastronomici
Ottimo con ogni tipo di dolce, soprattutto con crostate e torte alla frutta.
Gradazione alcolica
7% in volume
Formati disponibili
750 ml